Cesnaková skrutka (cesnakový mach), známa tiež ako cesnakové chlpy, sa v Pekingu a častiach južnej Číny nazýva sadenice cesnaku. Je to kvetinový stonok extrahovaný z cesnaku, jeden zo zeleniny, ktorý ľudia radi jedia. Cesnaková skrutka je široko distribuovaná v Číne a je vysadená vo všetkých častiach krajiny. Je to jedna z najväčších a najdlhších skladovacích odrôd zeleniny v priemysle chladenia zeleniny.
Cesnaková skrutka (cesnakový mach) je veľmi dobrá funkčná zdravá zelenina s rôznymi výživovými účinkami.
Nutričná hodnota cesnakového machu
1. Cesnakový mach je bohatý na meď, ktorá je nevyhnutná pre ľudské telo. Táto výživná látka má dôležitý vplyv na vývoj a funkciu krvi, centrálneho nervového systému a imunitného systému, vlasov, kože a kostrového tkaniva, mozgu, pečene, srdca a ďalších vnútorností.
2. Cesnakový mach obsahuje kapsaicín, jeho baktericídna schopnosť môže dosiahnuť 1/10 penicilínu. Má dobrý účinok na ničenie patogénnych baktérií a parazitov. Môže predchádzať chrípke, predchádzať infekciám, liečiť infekčné choroby a odpudzovať hmyz. Jeho pikantná chuť pochádza hlavne z pikantného prvku, ktorý obsahuje. Tento druh koreneného prvku má za cieľ eliminovať hromadenie potravín.
3. V niektorých ohľadoch je cesnakový mach výživnejší ako cesnak. Niektoré výživné látky, ako je vláknina z potravy, vitamín C, vitamín A a karotén, boli v minulom roku vyššie ako cesnak. Cesnakový mach zároveň obsahuje alicín, takže má podobné zdravotné funkcie ako cesnak.
Cesnakový mach v procese varenia by mal venovať pozornosť správnemu spôsobu varenia, nie príliš zlému vareniu, aby sa predišlo deštrukcii koreneného baktericídneho účinku.
2. Cesnakový mech, hoci je výživný, by sa nemal nadmerne konzumovať. Nadmerná konzumácia u ľudí s ochorením pečene môže spôsobiť zhoršenie ochorenia pečene a ovplyvniť videnie. Nie viac ako šesťdesiat gramov za deň.
3. Pre pacientov so vitiligom je lepšie jesť príliš veľa cesnakového machu, pretože cesnaková mech je dráždivejšia, ale obsahuje aj vitamín C. Ak pacienti s vitiligom jedia príliš veľa, ovplyvní to ich zdravie, takže pacienti s vitiligom by nemali jesť. príliš veľa cesnakového machu, ktorý môže túto chorobu zhoršiť.
Odporúčané recepty
Oyster Oil Cesnak Sweet Beef
[Prísady]. Plátky chudého hovädzieho mäsa, segmenty cesnakového uzáveru, husté hodvábne huby, segmenty korenia
[Prax]
1. Dimenzovanie hovädzieho mäsa podľa metódy veľkosti gleja.
2. Vezmite malú misku a vložte do sójovej omáčky, vína, soli, cukru, glutamátu sodného, korenia, ustrice, zázvorového prášku a troch malých lyžičiek čerstvej polievky.
3. Po zahriatí hrnca vložte doň dve polievkové lyžice oleja. Ak olej nie je horúci, vložte doň hovädzie mäso. Ľahko zamiešajte paličkami a vložte do Xianggu. Keď vidíte žlto spálenú hranu hovädzieho mäsa, môžete ju vyloviť.
4. Cesnakové klíčky rozmixujte v malej miske so správnym džúsom, potom pridajte hovädzie mäso, na krátku dobu osmažte a špajle. Miska bude hotová.