Predaj Edamame (nazývaný aj japonská sója) v Spojených štátoch sa každoročne zvyšuje.
Čo je Edamame? Edamame bean, tiež známy ako zeleninová sója, je rastlinná sója, ktorá sa špecializuje na čerstvé struky v sójových plodinách. Sladké fazuľa sú čerstvé podded fazuľa.
Edamame Bean je jednoročná plodina s hustými a chlpatými stopkami. Jeho struky sú ploché a chlpaté, takže ľudia to nazývajú Mao Bean. Keď sú čerstvé, struky sú zelené a krásne.
Edamame fazuľa - japonské sójové bôby sú populárne v Spojených štátoch. Často sa pridávajú do reštauračných šalátov alebo sa predávajú ako sójové bôby vo fľašiach. Niektoré supermarkety dokonca majú stále police sójových bôbov. Na obrázku sú fazuľa edamame predávaná v supermarkete TRADER JOE'S na okraji mesta New York. Bola prijatá koncom apríla. (Kyodo)
Podľa tlačovej agentúry Kyodo 29. júla sú japonské sójové bôby veľmi populárne v Spojených štátoch. Mao fazuľa sa často pridáva do reštauračných šalátov alebo sa predáva ako fazuľa z fazule Mao. Niektoré supermarkety dokonca majú stále police s japonskou výslovnosťou "EDAME". Uvádza sa, že pod trendom zdravej výživy sa trh sóje v Spojených štátoch rozširuje s ročnou mierou rastu okolo 10%.
Učiteľka základnej školy Jennifer Jeddová má veľmi rada sójové bôby. "Sú zdravé a chutné," povedala. "Teraz ľudia dávajú pozor na diétu. Mnohí Američania vedia, že sójové bôby sú sójové bôby." Podľa jej zavedenia, základné školy zabezpečujú občerstvenie v dopoludňajších hodinách, deti prinášajú občerstvenie do školy každý deň, "deti prinášajú edamame do školy tiež".
Supermarket TRADER JOE'S na predmestí New Yorku predáva všetky druhy vylúpaných, vylúpaných, mrazených a chladených edamame fazule, ako aj self-brand edamame chrumky. Podľa štatistík vyhľadávania Google v Spojených štátoch najčastejšie vyhľadávanými slovami týkajúcimi sa japonských potravín v zámorí v roku 2014 boli "sushi", za ktorými nasledoval výraz "edamame".
Raymond Chung, prezident spoločnosti na výrobu sójových sójových bobov v Arkansase, povedal novinárom o svojom sne: „Počul som, že sójové bôby sú v Japonsku pokrmové pivo. Chcete podporovať sójové bôby v Spojených štátoch ako reprezentatívne jedlo, ako je kukurica a mrkva. výrobky boli vyvezené do Hong Kongu a Taiwanu a pozorujú príležitosti na využitie japonského trhu.
Podľa Severoamerickej asociácie pre sójové potraviny vzrástol predaj hrubých bôbov v Spojených štátoch v roku 2013 v porovnaní s predchádzajúcim rokom o 9,1% na približne 84 miliónov USD. V roku 2012 došlo aj k nárastu o 11,9%. Výrazne sa však zvýšilo používanie ľahko použiteľných mrazených sójových výrobkov, ale predaj čerstvej sóje sa nezlepšil.