Ako identifikovať čerstvé mrazené krevety
1. Pozrite sa na farbu
Mrazené krevety sa delia na dva druhy, jeden je červené krevety. Červené krevety sa varia a potom sa zmrazia. Z tohto dôvodu sa pozrite na farbu kreviet. Krevety hlava je veľmi svetlá, nie čierna, je to dobré krevety. A ak je tma, nie je čerstvá. Červené krevety sa varia s čiernou hlavou a po smrti sa zmrazia. Tento druh kreviet nie je potrebný.
Mŕtve krevety sa nesmú jesť. Keď humr uhynie, baktérie sa okamžite rozložia. Ľudia to jedia a je ľahké ho otráviť a mať hnačku. Homár navyše obsahuje veľké množstvo histidínu. Keď homár uhynie, tieto histidíny sa rýchlo stanú toxickými látkami, ktoré po konzumácii ľuďmi môžu ľahko spôsobiť otravu jedlom. Jesť možno len raky, ktoré uhynuli po zmrazení. Nie je možné zomrieť skôr, ako zamrzne. Väčšina mrazených rakov je zmrazená priamo, keď sú nažive. Hoci sú raky mŕtve, väčšina z nich bola zamrznutá v dôsledku nízkej teploty, ktorá inhibuje rast húb a oneskoruje zhoršovanie bielkovín. Po rozmrazení sa môžu uvariť čo najskôr a jedlé.
Druhým je krevety. Pre to. Pozrite sa na farbu lastúr kreviet. Biela, modrá a biela je najlepšia, nezčervenajú, načervenalá nie je čerstvá. Čierna je tiež zlá.
Tipy: Červené krevety v mrazených krevetách môžu byť červené, pretože sa vopred varia. Po varení krevety zčervenajú kvôli astaxantínu v tele. Krevety boli varené a mrazené na predaj. Ale keď si ju kúpite domov, musíte ju uvariť, aj keď je varená, nemôžete ju jesť priamo.
2. Pozrite sa na tvar
Či už ide o červené krevety alebo zelené krevety, je možné touto metódou rýchlo identifikovať, to znamená zistiť, či klesla hlava krevety, ak je celá kreveta relatívne úplná, hlava a chvost sú úzko spojené s telom, čo naznačuje, že krevety sú relatívne čerstvé. Hlava kreviet padá, hlava a telo, škrupina a mäso sú voľne spojené, hlava a chvost sa dajú ľahko spadnúť alebo oddeliť, čo nie je čerstvé.
Ktorá výživa je lepšia, mrazené krevety alebo čerstvé krevety?
Musí to byť tak, že čerstvá výživa je lepšia.
Mrazené, závisí predovšetkým od spôsobu mrazenia a doby mrazenia. Nízka teplota a rýchle zmrazenie majú malý vplyv na jedlo v krátkom čase a nie je ľahké spôsobiť stratu živín. Avšak so zvyšujúcim sa časom mrazu sa živina postupne stráca. Koniec koncov, trvanlivosť jedla je až tri mesiace. Ak vezmeme ako príklad ryby, niektoré štúdie ukázali, že strata živín v rybách, najmä vitamíne A a vitamíne E, môže byť pri skladovaní pri mínus 18 ° C po dobu 3 mesiacov 20 až 30%. Zelenina a ovocie by sa teraz mali kúpiť a jesť a vitamíny sa každý deň znižujú. A to nie je zmrazenie, ktoré zabraňuje pokazeniu jedla.
Okrem toho opakovane mrazené ryby, krevety a mäso môžu viesť k strate živín a ovplyvňovať chuť. Okrem toho by všeobecnou ochranou malo byť „rýchle zmrazenie a pomalé zmrazenie“, to znamená rýchle zmrazenie a pomalé zmrazenie. Takže, zatiaľ čo jedlo je stále čerstvé, rýchlo ho zjedzte. Nečakajte, kým nemáte výživu. Čerstvé bunky majú najvyššiu nutričnú hodnotu a aspoň sú aktívne.