Kalórie v Edamame: 10 edamame (16,0 g, 8,0 g jedlej časti) 10 kalórií; štandardné 100g fazuľa obsahuje 123 kalórií. Obsah vlhkosti čerstvého edamamu je takmer 70%, jeho obsah bielkovín, sacharidov v zelenine je vyšší a kalórie sú vyššie. Ale edamame je zelenina s vysokým obsahom tuku, ak chcete schudnúť, nekupujte príliš veľa. Hoci edamame sú bohaté na výživu, nemôžu jesť príliš veľa. V dojme ľudí je krmivo pre zvieratá vysokoenergetické potraviny, zatiaľ čo rastlinné teplo nie je vysoké. To je pravda, ale edamame je zvláštny prípad. Sladká fazuľa je vysokoenergetická zelenina. Obsahuje 123 kilokalórií na 100 gramov energie, čo je oveľa viac ako u inej zeleniny. Ak budete jesť s mäsom, je ľahké spôsobiť obezitu.
Ako dlho varíte zelené fazuľky? Ako varíte zelené fazuľky?
1. Najprv vyberte zelené fazuľky. Musia byť čerstvé, zelené a plné.
2. Počas varu udržiavajte fazuľu v strede tepla. Nezakrývajte ich a neupravujte ich, inak sa fazuľa ľahko žltne.
3. Po varení fazule ich odstráňte a ihneď ich ochlaďte (niekoľkokrát ich prepláchnite studenou vriacou vodou, potom ich namočte do studenej vriacej vody s ľadom na 5 minút, alebo ich umiestnite priamo do chladničky na určitý čas) ,
Ako dlho fazuľa varí: fazuľa varí dlhú dobu, chuť je ľahko chlpaté rezance, takže zvláštnu pozornosť treba venovať kontrole času. Po vypnutí ohňa okamžite nevylovte ryby, nechajte edamame pokračovať v namáčaní, až do prirodzeného ochladzovania, jedenia, keď je to mimoriadne chutné. Umyte a dajte fazuľa do umývadla. Posypte soľou (dajte viac) a utrite rukami. To môže odstrániť vlasy na fazuľa a urobiť je chutné. Zároveň môže znížiť čas varenia fazule. Po odretí nalejte do studenej vody a namočte 15 minút. Ak je soľ nízka, na chvíľu ju namočte. Pri varení udržiavajte v varu na strednom ohni 6 až 10 minút.
Spôsob skladovania edamame: edamame je zvyčajne na trhu v lete. Ak chcete jesť v zime, musíte ho kúpiť späť na skladovanie v lete, keď je na trhu. Ako teda ukladáte edamame? Aká je metóda skladovania edamamu? V skutočnosti, skladovanie edamame je veľmi jednoduché, pokiaľ nasledujúce tri kroky, môžete ušetriť na dlhú dobu! 1. Odlúpnite jadrá edamame. Je tiež ťažké olúpať fazuľa. Po prvé, hodiť fazuľa do hrnca a variť, potom olúpať. 2. Varte jadrá edamame. Pripravte si hrniec vriacej vody a zalejeme vriacou vodou z jadier edamame. Je to asi 5 - 8 minút. 3. Kryokonzervácia. Po vysušení jadier edamame ich zabalte do čerstvých vreciek, utiahnite a uložte do mrazničky na konzerváciu.