Ako dieťa jesť losos
Lososová pasta
Použiteľný dav: deti staršie ako 5 mesiacov
Zloženie: 100 g čistého lososa, 1 g soli a 1 g cukru.
Ako variť:
1. Vložte čistý losos do vriacej vody, prevarte a ošúpajte ho. Po odstránení kostí z lososa mäso pomelte. Potom ju zabaľte do čistej handričky a vytlačte vodu.
2. Vložte mäso z lososa do hrnca, pridajte cukor a soľ, dobre premiešajte, potom pridajte 200 gramov vriacej vody, až kým nebude mäso z lososa mäkké.
Kľúč: Pri použití čerstvého lososa ako suroviny musíme odstrániť tŕnie a uvariť lososové mäso.
Paradajkový losos
Použiteľný dav: deti staršie ako 6 mesiacov
Zloženie: 100 g čistého lososového mäsa a 70 g paradajok. 2 gramy soli a 200 gramov polievky.
Ako variť:
1. Po uvarení lososa vo vriacej vode odstráňte ostruhy a šupku z kostí, paradajky blanšírujte vo vriacej vode, odlupujte a nakrájajte na kúsky.
2. Polievku nalejte do hrnca, pridajte lososové mäso, mierne uvarte, pridajte nakrájané paradajky a rafinovanú soľ a varte na miernom ohni, až kým nie je pastovitá.
Kľúč: Čerstvý losos by sa mal vyberať ako surovina. Uistite sa, že ste odstránili kosti a uvarili lososa. Pri varení by oheň nemal byť príliš vysoký.
Lososová kaša
Použiteľný dav: vek 7-8 mesiacov dieťa
Materiál: Jedna alebo dve ryže, napoly lososového mäsa, napoly špenátu, trocha soli, trochu vody.
Urobiť:
1. Umyte ryžu a vložte ju do hrnca. Nalejte vodu do hrnca a varte ju na vysokej teplote. Varte na miernom ohni, kým nie je lepkavý (upozorňujeme, že kaša by sa mala prevariť a lepiť).
2. Opláchnite špenát, vyvarte ho vriacou vodou, nakrájajte na kúsky, vložte do kaše, pridajte niť z lososového mäsa a soľ, upravte chuť a niekoľko minút varte v miernom ohni.
Lososové knedle
Použiteľný dav: deti staršie ako 9 mesiacov
Zloženie: 500 g múky, 500 g čerstvého lososa, 150 g pór a 75 g tuku z bravčového mäsa. 30 gramov sezamového oleja, 40 gramov sójovej omáčky, 15 gramov éterickej soli, 5 gramov glutamátu sodného, 25 gramov tepelne upraveného arašidového oleja a 5 gramov vína na varenie.
Ako variť:
1. Mäso z lososa a tučné mäso nakrájajte na kusy, nakrájajte na kotlety, pridajte 250 gramov kuracej polievky, aby ste ich premiešali do pasty, potom pridajte soľ, sójovú omáčku a glutamát sodný a pokračujte v miešaní na hustú pastu. Za stáleho miešania pridajte pór (umyte a nasekajte), korenový olej, korenené víno a zamiešajte do náplne.
2. Múka a arašidový olej 25 gramov, teplá voda 230 gramov a rovnomerne, miesená do cesta, rozvaľkajte do 10 múčok na 50 gramov (suché rezance), rozvaľkajte na malé guľaté kože a pridajte plnku zabalenú do malých knedlí na použitie.
3. Nalejte vodu do hrnca, varte knedle a vložte ich do hrnca. Knedle posúvajte pomaly lyžičkou na spodnej časti hrnca. Keď plaváky plávajú, výplne a kožky sa vydúvajú a knedle sú pripravené na vybratie.
Čerstvý dusený losos
Použiteľný dav: deti staršie ako 1 rok
Zloženie: Pol kilogramu lososového mäsa, niekoľko zelenej cibule (1 šálka po rozrezaní), 1/4 šálky zázvoru (mleté), 4 kusy cesnaku (mleté), 1/3 šálky čerstvej sójovej omáčky, 4 lyžice varenia víno, 2 lyžice rastlinného oleja a 1 lyžica cukru (nedá sa dať).
Ako variť:
1. Ošúpajte a umyte losos. Nakrájajte na kúsky (1 palec široký a 2 3 palce dlhé) a vložte ich do parného hrnca. Pridajte 4 lyžice vína na varenie.
2. Po prevarení vody v naparovacej nádobe vložte parnú rybu a zakryte ju 20 minút.
3. Omáčka zastrúhajte: pridajte 2 lyžice rastlinného oleja do horúcej panvice, cibule, zázvoru a cesnaku; pridajte sójovú omáčku a cukor do smaženia.
4. Odstráňte dusenú rybiu múčku a dusenú rybiu omáčku nalejte do vyprážanej cibule, zázvoru a cesnakovej omáčky. Dobre premiešajte a posypte pareným lososom a podávajte.
Vaječná polievka z lososa
Uplatniteľný dav: deti staršie ako 2 roky
Zloženie: 4 vajcia, losos, čerstvé krevety, huby, kapusta, rybie ikry, soľ, šťouchané zrná, korenie, polievka, koriander.
Ako variť:
1. Nakrájajte nakrájaný losos, ošúpajte čerstvé krevety a nechajte chvost. Pridajte trochu soli, korenia, kaše a dobre premiešajte.
2. Nakrájajte Lentinus edody na kúsky kapusty a opláchnite ich. Zrušil. Beat vajcia, dobre premiešajte s vodou, pridajte trochu soli, dobre premiešajte a filtrujte s lyžičkou jemnej siete.
3. Do malej misky s kefovým olejom pridajte lososové mäso, pridajte prefiltrovanú vajcovú šťavu do 8 minút, vložte huby, krevety a krevety na bok misky.
4. Do pekáča nalejte 2 šálky teplej vody (asi 40 stupňov), vložte do malej misky, pečte v rúre (predhriata na 180 stupňov) asi 10 minút alebo naparujte v parníku, ktorý je pokrytý čerstvým filmom. ,
5. Po pražení posypte čerstvé ryby a koriander. (Môžete tiež posypať trochu voňavým olejom)