Ahoj! Som nadšený, že sa s vami môžem podeliť o to, ako pripraviť lahodný tekvicový bisque pomocou našej špičkovej mrazenej tekvice nakrájanej na kocky. Ako dodávateľ vysoko kvalitnej mrazenej tekvice nakrájanej na kocky som na vlastnej koži videl, aká všestranná a úžasná môže byť táto ingrediencia. Takže, poďme variť!
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
- 2 šálky našej mrazenej tekvice nakrájanej na kocky
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 2 klinčekyCesnak sušený mrazom pre psov, mletý
- 1 mrkva, olúpaná a nakrájaná na kocky
- 1 stonkový zeler, nakrájaný na kocky
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 šálky hustej smotany
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Štipka muškátového orieška
- Štipka škorice
Krok 1: Pripravte si zeleninu
Najprv zohrejte veľký hrniec na strednom ohni a nalejte doň lyžicu olivového oleja. Keď je olej pekne rozpálený, pridajte nakrájanú cibuľu. Necháme variť asi 3 - 4 minúty, kým nezpriehľadní a nezačne úžasne voňať.
Potom do hrnca pridajte nasekaný cesnak, na kocky nakrájanú mrkvu a zeler. Všetko premiešame, aby sa všetka zelenina obalila v oleji. Varte ich ešte asi 5 minút, kým mrkva a zeler nezačnú trochu mäknúť.
Krok 2: Pridajte mrazenú tekvicu nakrájanú na kocky
Teraz je čas na hviezdu show - našu mrazenú tekvicu nakrájanú na kocky! Vysypte tie 2 šálky mrazenej dobroty do hrnca. V tomto okamihu si môžete všimnúť, že varenie sa trochu spomalí, pretože tekvica je zmrazená. Ale to je v poriadku. Len stále miešajte a nechajte teplo z hrnca postupne rozmraziť tekvicu.
Krok 3: Zalejte zeleninovým vývarom
Keď sa tekvica začne rozmrazovať, nalejte do nej 2 šálky zeleninového vývaru. Celé to poriadne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre prepojili. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a nechajte variť asi 20 - 25 minút. Počas tejto doby sa tekvica rozpadne a stane sa skutočne jemnou.
Krok 4: Rozmixujte polievku
Po uplynutí 20 - 25 minút vypnite teplo. Polievku necháme pár minút vychladnúť. Potom pomocou ponorného mixéra alebo bežného mixéra (pri použití bežného mixéra buďte opatrní, pretože horúce tekutiny môžu expandovať a spôsobiť neporiadok) polievku rozmixujte, kým nebude hladká a krémová. Ak nemáte mixér, môžete tekvicu a inú zeleninu čo najviac rozdrviť aj drvičom na zemiaky, ale textúra nebude taká hodvábna.
Krok 5: Pridajte smotanu a korenie
Nalejte 1/2 šálky hustej smotany do rozmixovanej polievky. Jemne to vmiešajte. Potom pridajte štipku muškátového orieška a škorice spolu so soľou a korením podľa chuti. Tieto koreniny skutočne zdôrazňujú chuť tekvice a dodávajú bisque teplú a upokojujúcu chuť, ktorú všetci milujeme.
Krok 6: Podávajte a užívajte si
Nalejte tekvicový bisque do misiek. Môžete to doplniť kopčekom kyslej smotany, posypom čerstvej petržlenovej vňate alebo niekoľkými krutónmi, ak chcete. Vezmite si veľkú lyžicu a vychutnajte si lahodnosť!
Variácie
Ak chcete, aby bol tento bisque ešte zaujímavejší, môžete nejaké pridaťMrazená miešaná zeleninaspolu s mrazenou tekvicou nakrájanou na kocky. Stačí pridať asi 1 šálku zmiešanej zeleniny, keď pridáte tekvicu. Dodá bisque väčšiu textúru a širšiu škálu chutí.
Ďalšou skvelou variáciou je pridať nejakéMrazené shiitake nakrájané na kocky. Asi 1/2 šálky týchto na kocky nakrájaných shiitake pridaných do hrnca spolu s ostatnou zeleninou dodá bisque zemitú chuť umami, ktorú je naozaj ťažké poraziť.
Prečo naša mrazená tekvica nakrájaná na kocky?
Možno sa pýtate, prečo by ste si pre tento recept mali vybrať našu mrazenú tekvicu nakrájanú na kocky. No, naša tekvica pochádza z najlepších fariem. Zmrazujeme ho na vrchole jeho čerstvosti, čo znamená, že si zachová všetky živiny a chute. Keď použijete našu mrazenú tekvicu nakrájanú na kocky, získate rovnakú skvelú chuť ako čerstvá tekvica, ale s pohodlím jej dostupnosti po celý rok.
Kontaktujte nás a zistite viac
Ak ste majiteľ reštaurácie, domáci kuchár, ktorý si chce urobiť zásoby, alebo len niekto, kto rád skúša nové recepty, budeme radi, ak sa nám ozvete. Naša mrazená tekvica nakrájaná na kocky je ideálna pre všetky druhy jedál, nielen pre tento bisque. Môžete ho použiť do koláčov, chleba alebo dokonca smoothies!
Či už máte záujem o nákupy v malom alebo veľkom meradle, máme pre vás všetko. Napíšte nám a začnite rozhovor o tom, ako môže naša mrazená tekvica nakrájaná na kocky posunúť vaše varenie na ďalšiu úroveň.
Referencie
- "Kompletná vegetariánska kuchárka"
- Rôzne blogy o varení a online zdroje